Probiotics, Prebiotics, and New Foods
Mater, Denis D. G PHD; Corthier, Gerard PHD
From Unité d’écologie et de Physiologie du Système Digestif, Institut National de la Recherche Agronomique, Jouy-en-Josas, France.
Received for publication January 13, 2004;
accepted February 12, 2004.
Reprints: Gerard Corthier, Unité d’écologie et de Physiologie du Système Digestif, Institut National de la Recherche Agronomique, F-78350, Jouy-en-Josas, France (e-mail: [email protected]).